盖菜的做法去苦味
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美食食谱
盖菜的做法去苦味:
1. 在烹饪前,将蔬菜浸泡在盐水中,约10-15分钟,然后用清水冲洗干净。
2. 在烹饪过程中,加入一些糖或醋,可以中和苦味。
3. 在烹饪过程中,加入一些酱油或鸡精,可以增加味道,减少苦味。
4. 在烹饪过程中,加盖煮,可以保持水分,减少苦味。
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