正宗肉包子的做法和配方
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美食食谱
正宗肉包子的做法和配方
肉包子是中国传统的小吃之一,也是世界各地都很受欢迎的美食。以下是制作正宗肉包子的做法和配方:
配方:
- 面粉:500克
- 酵母:5克
- 白糖:30克
- 水:250毫升
- 猪肉馅:500克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 香油:适量
做法:
- 将面粉、酵母、白糖和水混合,揉成面团,放置1小时,让其发酵。
- 将猪肉馅、葱、姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉和香油混合,搅拌均匀。
- 将发酵好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄皮。
- 将薄皮包入肉馅,捏紧口部,放入蒸锅中,蒸15分钟即可。
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