正宗坛肉的做法及配方
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美食食谱
正宗坛肉的做法：
1. 准备好坛肉，将坛肉放入清水中浸泡2小时，去除血水。
2. 将坛肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。
3. 捞出坛肉，晾凉后切成薄片。
4. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、花椒粉、辣椒粉、鸡精、香油拌匀。
5. 将切好的坛肉放入调料中腌制30分钟。
6. 将腌制好的坛肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
正宗坛肉的配方：
– 猪肉坛肉 500克
– 葱姜蒜适量
– 盐适量
– 糖适量
– 酱油适量
– 料酒适量
– 花椒粉适量
– 辣椒粉适量
– 鸡精适量
– 香油适量
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