墨鱼膏的做法
墨鱼膏是一种常用于制作寿司、墨鱼汁等食品的调味料，其制作方法如下：
- 将新鲜的墨鱼取出墨囊，清洗干净。
- 将墨囊晾干，切成小块。
- 将墨囊块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 将煮好的墨囊块捞出，放入搅拌机中搅打成泥状。
- 将墨囊泥放入锅中，加入适量的盐和味精，小火煮至浓稠即可。
- 将煮好的墨鱼膏过滤，去除固体颗粒，装入容器中冷藏保存。
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