凉拌鲫鱼的做法
1. 准备鲫鱼一条，去鳞去内脏，洗净切成薄片。
2. 准备一些调料，包括葱姜蒜末、香菜末、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、味精等。
3. 将鲫鱼片放入碗中，加入适量的盐和味精，拌匀腌制10分钟。
4. 将腌制好的鲫鱼片放入盘中，加入葱姜蒜末、香菜末、辣椒油、酱油、醋、糖等调料，拌匀即可。
凉拌鲫鱼的小贴士
1. 鲫鱼片要切得薄一些，这样更容易入味。
2. 腌制的时间不要太长，否则鲫鱼会变得过咸。
3. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。
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