凉拌莲藕的做法大全
凉拌莲藕的做法
1. 准备食材：莲藕、红椒、葱姜蒜、香菜、花生米。
2. 莲藕去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎。
4. 将焯好水的莲藕丝放入碗中，加入红椒丝、葱姜蒜末、香菜碎和花生米，拌匀即可。
凉拌莲藕的小贴士
1. 莲藕切丝前，最好先将莲藕浸泡在水中，这样可以去除莲藕中的涩味。
2. 焯水的时间不要太长，否则莲藕会变得烂糊。
3. 可以根据个人口味加入适量的盐、醋、糖、生抽等调味料。
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