老妈兔头的正宗做法

• 美食食谱

材料：

兔头1个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。

步骤：

1. 兔头宰杀后，用开水焯水，去除血水和杂质，洗净备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入兔头煸炒至表面微黄。

3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到兔头软烂入味。

4. 装盘后撒上香菜即可。

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