徐州地锅牛肉的做法

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徐州地锅牛肉的做法

徐州地锅牛肉是徐州地区的传统名菜之一，以其鲜香美味而闻名。以下是制作徐州地锅牛肉的步骤：

  1. 准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、豆皮、豆腐等。
  2. 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、姜片腌制15分钟。
  3. 将土豆、胡萝卜切成片，豆皮、豆腐切成块。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
  5. 加入适量的水，放入土豆、胡萝卜、豆皮、豆腐等食材，煮至熟烂。
  6. 加入盐、味精、胡椒粉等调味料，煮开即可。

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