金针菇混沌的做法大全
金针菇混沌的做法
材料：
- 金针菇 200克
- 猪肉馅 200克
- 韭菜 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 鸡蛋清 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
- 醋 适量
步骤：
- 将金针菇洗净，切成小段备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、淀粉、水、鸡蛋清、花椒粉、香油，搅拌均匀。
- 将韭菜洗净，切成小段，与金针菇一起加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将混合好的馅料包入饺子皮中，捏紧口部。
- 将饺子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮至饺子浮起即可。
- 将醋和香油混合，作为蘸料食用。
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