排骨炒青豆的做法大全

排骨炒青豆的做法

材料:

  • 猪排骨 300 克
  • 青豆 200 克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 食用油适量

做法:

  1. 将猪排骨洗净切小块,加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
  2. 青豆洗净备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,下入葱姜蒜末煸炒出香味。
  5. 加入腌制好的猪排骨煸炒至变色。
  6. 加入青豆煸炒均匀。
  7. 加入适量的水,煮开后转小火焖煮 10 分钟。
  8. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士:

  • 猪排骨可以提前腌制,口感更加入味。
  • 青豆可以提前焯水,这样炒出来的青豆更加嫩绿。

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