排骨炒青豆的做法
材料：
- 猪排骨 300 克
- 青豆 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法：
- 将猪排骨洗净切小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 青豆洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪排骨煸炒至变色。
- 加入青豆煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮 10 分钟。
- 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
- 猪排骨可以提前腌制，口感更加入味。
- 青豆可以提前焯水，这样炒出来的青豆更加嫩绿。
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