青椒土豆炒丝的做法
材料：
- 土豆1个
- 青椒1个
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
步骤：
- 将土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉，沥干水分备用。
- 青椒洗净，去籽，切成细丝，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入土豆丝煸炒至变色，加入青椒丝继续煸炒。
- 加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
家常做法：
1. 可以加入肉丝、豆腐丝等食材一起炒，口感更佳。
2. 煸炒土豆丝时，可以加入少量淀粉，使土豆丝更加脆嫩。
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2025年3月18日 am7:26
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