大闸蟹怎么做好吃

• 美食食谱

大闸蟹的做法：

1. 先将大闸蟹放入清水中浸泡一段时间，让它们吐净泥沙。

2. 然后将大闸蟹放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮10分钟左右。

3. 煮好后捞出大闸蟹，晾凉备用。

4. 准备蒸锅，将大闸蟹放入蒸锅中，撒上蒸鱼豉油、蒸鱼豉蒜泥、葱花等调料，大火蒸10分钟左右即可。

5. 取出蒸好的大闸蟹，将汁水倒入碗中，加入少许醋、姜末、蒜末、葱花等调料，搅拌均匀，作为蘸料食用。

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