排骨苦瓜煲做法大全家常

• 做法大全, 家常菜

排骨苦瓜煲做法大全家常

这道菜是一道非常家常的广东菜，口感清淡，营养丰富。以下是制作步骤：

材料：

  • 排骨500克
  • 苦瓜1根
  • 蒜头适量
  • 姜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将排骨焯水去血水，捞出备用。
  2. 苦瓜去皮去籽，切成小段备用。
  3. 蒜头和姜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
  5. 放入排骨煸炒至变色。
  6. 加入适量的清水，放入苦瓜，加入盐、生抽和料酒，煮开后转小火煲煮30分钟左右，直到排骨和苦瓜都熟透。
  7. 出锅前可以根据个人口味再加盐调味。

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