火锅鱼片的做法
材料：
- 鱼片
- 豆皮
- 豆腐皮
- 藕片
- 木耳
- 鸡蛋
- 火锅底料
- 生姜
- 葱
- 蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 香油
步骤：
- 将鱼片用料酒、盐、鸡精腌制一下，备用。
- 将豆皮、豆腐皮、藕片、木耳、鸡蛋等食材切好备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入火锅底料煸炒。
- 加入适量水，煮开后放入豆皮、豆腐皮、藕片、木耳等食材，煮熟后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入鱼片煎至两面金黄，捞出备用。
- 将煮好的食材和煎好的鱼片放入火锅中，加入适量水，煮开后加入鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透即可。
- 最后加入盐、鸡精、香油调味即可。
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