馄饨蛋皮丝的做法
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鸡蛋
馄饨蛋皮丝的做法
材料:
- 鲜馄饨皮
- 鸡蛋
- 盐
- 油
- 葱花
- 高汤或清水
步骤:
- 将鸡蛋打散,加入少许盐和葱花,搅拌均匀。
- 平底锅中加入油,烧热后倒入蛋液,用铲子翻炒成蛋皮丝。
- 将蛋皮丝盛出备用。
- 将鲜馄饨皮放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
- 将煮熟的馄饨皮放入碗中,倒入热高汤或清水。
- 加入蛋皮丝和葱花,即可食用。
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