炝锅面汤的做法
炝锅面汤是一道传统的湖南小吃，口感鲜美，营养丰富。以下是炝锅面汤的做法：
- 准备好面条、猪肉、豆腐、葱姜蒜等食材。
- 将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
- 将豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
- 加入豆腐和适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 将面条焯水后捞出，放入碗中。
- 将煮好的豆腐和猪肉倒入碗中，撒上葱花即可。
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