白萝卜炖鲶鱼的做法
1. 准备食材：白萝卜、鲶鱼、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 白萝卜去皮，切成块状；鲶鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鲶鱼煸炒至变色。
4. 加入料酒翻炒均匀，加入清水没过鲶鱼，放入白萝卜块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入盐和鸡精调味，再炖煮10分钟即可。
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