茄子做法视频教程

• 美食食谱

茄子的烤法：

1. 将茄子切成片状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。

2. 在烤盘上刷上一层橄榄油，将茄子片放在上面。

3. 在茄子片上刷上一层橄榄油，撒上一些盐和黑胡椒。

4. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟，直到茄子变软和金黄色。

茄子的煮法：

1. 将茄子切成块状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入茄子块，煸炒至表面微焦。

4. 加入适量的水，煮10分钟左右，直到茄子变软。

5. 加入调料，如盐、鸡精、生抽、蚝油等，翻炒均匀即可。

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