蒙古大盘牛肉的做法
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美食食谱
蒙古大盘牛肉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 洋葱：1个
- 蒜：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒、洋葱切成丝，蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜、姜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱丝煸炒至变软。
- 将煸炒好的牛肉倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的水烧开，加入盐、糖调味，用淀粉水勾芡即可。
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