干裙带菜汤的做法
材料：
- 干裙带菜 50 克
- 豆腐皮 50 克
- 瘦肉 50 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 盐、鸡精、胡椒粉、香油、料酒、清水 适量
做法：
- 将干裙带菜、豆腐皮、瘦肉分别用清水浸泡 30 分钟左右，洗净备用。
- 瘦肉切成薄片，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制 10 分钟。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入清水，放入浸泡好的干裙带菜和豆腐皮，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋上香油即可。
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