梭子蟹豆腐煲的做法

梭子蟹豆腐煲的做法

材料:

  • 梭子蟹 2 只
  • 豆腐 1 块
  • 葱 2 根
  • 姜 1 片
  • 蒜 3 瓣
  • 红椒 1 个
  • 青椒 1 个
  • 料酒 1 汤匙
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量
  • 香油 适量

步骤:

  1. 将梭子蟹洗净,去壳,切成小块备用。
  2. 豆腐切成小块备用。
  3. 葱、姜、蒜切末备用。
  4. 红椒、青椒切成小块备用。
  5. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末爆香。
  6. 放入梭子蟹块煸炒至变色。
  7. 加入料酒煮一下。
  8. 加入清水,煮开后转小火煮 10 分钟。
  9. 加入豆腐块、红椒、青椒,继续煮 5 分钟。
  10. 加入盐、鸡精调味,淋上香油即可。

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