梭子蟹豆腐煲的做法
材料：
- 梭子蟹 2 只
- 豆腐 1 块
- 葱 2 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将梭子蟹洗净，去壳，切成小块备用。
- 豆腐切成小块备用。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 红椒、青椒切成小块备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 放入梭子蟹块煸炒至变色。
- 加入料酒煮一下。
- 加入清水，煮开后转小火煮 10 分钟。
- 加入豆腐块、红椒、青椒，继续煮 5 分钟。
- 加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。
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