猪大骨的湘菜做法

猪大骨的湘菜做法:

材料:

  • 猪大骨500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 豆瓣酱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪大骨焯水后捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
  3. 加入豆瓣酱炒香。
  4. 加入猪大骨煸炒。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水,煮开后转小火炖煮1-2小时。
  6. 最后根据个人口味调味即可。

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