云南黄焖兔肉的做法大全

云南黄焖兔肉的做法大全

云南黄焖兔肉是一道具有浓郁地方特色的美食,下面是详细的做法:

材料:

  • 兔肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 豆瓣酱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 花椒适量
  • 香菜适量

步骤:

  1. 将兔肉切块,用开水焯水去腥,捞出备用。
  2. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。
  3. 加入干辣椒和豆瓣酱炒出红油。
  4. 放入兔肉翻炒均匀。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水,煮开后转小火炖煮30分钟。
  6. 最后加入适量的花椒和香菜,翻炒均匀即可。

云南黄焖兔肉烹饪时间较长,但口感鲜嫩,味道香辣可口,非常适合搭配米饭食用。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/e339f0e669.html