红烧猪爪和黄豆的做法

• 排骨, 豆腐

红烧猪爪和黄豆的做法

材料：

  • 猪蹄子500克
  • 黄豆100克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。
  2. 将黄豆洗净，浸泡30分钟。
  3. 葱姜切片备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
  5. 放入猪蹄子煸炒至表面微黄。
  6. 加入料酒，煮至酒味散去。
  7. 加入生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮2小时。
  8. 加入黄豆，继续炖煮1小时。
  9. 最后收汁即可。

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