红烧猪爪和黄豆的做法
材料：
- 猪蹄子500克
- 黄豆100克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。
- 将黄豆洗净，浸泡30分钟。
- 葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入猪蹄子煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至酒味散去。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮2小时。
- 加入黄豆，继续炖煮1小时。
- 最后收汁即可。
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