腐竹炸油的做法
材料：
- 腐竹
- 油
- 盐
步骤：
- 将腐竹用清水泡软，切成适当大小的段。
- 锅中倒入油，加热至七成热，放入腐竹段，炸至金黄色。
- 捞出沥干油，撒上盐即可。
家常做法
材料：
- 腐竹
- 油
- 盐
- 鸡蛋
- 面粉
- 淀粉
- 料酒
- 酱油
- 白糖
- 葱姜蒜
步骤：
- 将腐竹用清水泡软，切成适当大小的段。
- 将鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、料酒、酱油、白糖、葱姜蒜拌匀成糊状。
- 将腐竹段放入糊中蘸匀。
- 锅中倒入油，加热至七成热，放入腐竹段，炸至金黄色。
- 捞出沥干油，撒上盐即可。
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