猪骨头纯鱼的做法大全
猪骨头纯鱼是一道美味的传统菜肴，它结合了猪骨头的鲜香和鱼肉的鲜嫩，口感丰富，营养丰富。下面是一份详细的做法：
材料：
- 猪骨头
- 鱼肉
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将猪骨头洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
- 将鱼肉切成块状，用盐和料酒腌制片刻。
- 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸后放入猪骨头，煮约30分钟。
- 将腌制好的鱼肉放入锅中，煮约5分钟。
- 加入适量的生抽、老抽和鸡精，调味后煮约2分钟即可。
- 将煮好的猪骨头纯鱼装盘，撒上葱花即可食用。
这道猪骨头纯鱼的做法简单易学，味道鲜美，适合全家人一起享用。
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