熟肘子炖土豆的做法大全
熟肘子炖土豆是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
- 猪肘子：500克
- 土豆：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将猪肘子洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆去皮，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆烂熟。
- 撒上香菜即可。
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