鲈鱼有几种做法好吃
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鱼的做法
煎鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净后切成块,用盐、料酒、姜片腌制一会儿,然后在锅中加入适量油,烧至六成热,放入鲈鱼块,煎至两面金黄即可。
清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净后在鱼身两侧各切上三刀,鱼身内外抹上盐、料酒、姜片,放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
红烧鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净后切成块,用盐、料酒、姜片腌制一会儿,然后在锅中加入适量油,烧至六成热,放入鲈鱼块,煎至两面金黄,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段、水,烧开后转小火炖煮20分钟即可。
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