免烤巧克力乳酪蛋糕的做法

材料:

1.消化饼干200克
2.黄油100克
3.淡奶油200克
4.奶油奶酪200克
5.巧克力100克
6.糖粉50克
7.吉利丁粉10克
8.热水30毫升

步骤:

1.将消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖碾碎成细碎的面包屑状。
2.将黄油融化,倒入面包屑中,搅拌均匀。
3.将面包屑倒入模具中,用勺子压实,放入冰箱冷藏。
4.将淡奶油打发,备用。
5.将奶油奶酪、糖粉、巧克力放入碗中,隔水加热融化,搅拌均匀。
6.将吉利丁粉加入热水中,搅拌至吉利丁粉完全融化。
7.将吉利丁水倒入巧克力混合物中,搅拌均匀。
8.将打发的淡奶油分次加入巧克力混合物中,搅拌均匀。
9.将巧克力混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可。

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