川菜地三鲜的做法家常做法视频

• 家常菜

川菜地三鲜的做法：

1. 准备食材：茄子、土豆、青椒、蒜、姜、葱。

2. 将茄子和土豆切成小块，青椒切成丝，蒜、姜、葱切末备用。

3. 热锅凉油，放入茄子和土豆煸炒至金黄色，盛出备用。

4. 热锅凉油，放入蒜、姜、葱末煸炒出香味，放入青椒丝煸炒至变色。

5. 将煸炒好的茄子和土豆放入锅中，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。

6. 装盘，撒上葱花即可。

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