鸭炖冬瓜汤的做法

• 汤的做法

鸭炖冬瓜汤的做法

材料：

  • 鸭肉500克
  • 冬瓜500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鸭肉洗净切块，冬瓜去皮去瓤切块备用。
  2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  3. 放入鸭肉煸炒至变色。
  4. 加入料酒煮至酒精挥发。
  5. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
  6. 加入冬瓜块，继续炖煮30分钟。
  7. 加入适量盐调味即可。

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