虾肉卷的做法大全图解
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做法大全
虾肉卷的做法
材料：
- 虾仁
- 猪肉末
- 鸡蛋清
- 淀粉
- 盐
- 胡椒粉
- 葱姜末
- 香油
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 水发木耳
- 胡萝卜丝
- 紫甘蓝丝
- 豆芽
- 炸酥皮
步骤：
- 虾仁剁成虾泥，加入猪肉末、鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜末、香油、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。
- 水发木耳、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、豆芽焯水备用。
- 将炸酥皮切成长方形，放上虾肉馅和蔬菜，卷起来。
- 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入虾肉卷炸至金黄色捞出沥油即可。
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