豆豉青椒腊肉的做法
材料：
- 腊肉100克
- 青椒2个
- 豆豉适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 将腊肉切成小块，青椒切成丝，豆豉洗净备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入腊肉煸炒出油，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味，加入豆豉煸炒出香味。
- 放入青椒丝煸炒至变色，加入适量的料酒、生抽、盐和糖翻炒均匀。
- 将煸炒好的腊肉放入锅中，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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