锡纸烤茄子碳的做法大全

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锡纸烤茄子碳的做法大全

1. 准备材料：茄子、大蒜、生姜、葱、盐、生抽、老抽、料酒、糖、醋、橄榄油、锡纸。

2. 茄子洗净去蒂，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

3. 大蒜、生姜、葱切末，放入碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、醋、橄榄油，搅拌均匀。

4. 将茄子均匀地涂上调料，放在锡纸上，用锡纸包裹好。

5. 将包好的茄子放在烤箱中，烤20分钟左右，取出即可。

6. 烤好的茄子碳可以撒上一些葱花和香菜叶，口感更佳。

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