萝卜丝全贝汤的做法
萝卜丝全贝汤的做法
材料：
- 新鲜全贝500克
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 大葱1根
- 姜片适量
- 盐适量
- 橄榄油适量
- 清水适量
步骤：
- 将贝壳清洗干净，放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
- 胡萝卜、洋葱、大葱切成丝，姜片切成小块。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入胡萝卜、洋葱、大葱煸炒。
- 加入清水，煮开后转小火煮20分钟。
- 将贝壳放入锅中，加盖煮5分钟左右，直到贝壳全部打开。
- 加入适量盐调味，煮开即可。
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