砂锅烧红烧肉的做法大全
砂锅烧红烧肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 五花肉切块，焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 五花肉焯水可以去除血水和腥味，炖煮时也会更加入味。
- 砂锅烧红烧肉的火候要掌握好，火太大容易焦糊，火太小又容易炖不烂。
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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