饭店卤猪蹄做法大全

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饭店卤猪蹄做法大全

饭店卤猪蹄是一道美味的传统菜肴，下面是一份简单易学的做法：

材料：

  • 猪蹄2只
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
  2. 锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微黄。
  3. 加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖、八角、桂皮翻炒均匀。
  4. 加入清水，水量要淹过猪蹄，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味即可。

以上就是饭店卤猪蹄的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料。

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