饭店卤猪蹄做法大全
饭店卤猪蹄做法大全
饭店卤猪蹄是一道美味的传统菜肴，下面是一份简单易学的做法：
材料：
- 猪蹄2只
- 八角2个
- 桂皮1块
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖、八角、桂皮翻炒均匀。
- 加入清水，水量要淹过猪蹄，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味即可。
以上就是饭店卤猪蹄的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料。
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