无花果炖老鸭子的做法

• 美食食谱

无花果炖老鸭子的做法

材料：

  • 老鸭子一只，约重1000克
  • 无花果10个
  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 老鸭子宰杀后，去毛、内脏和脚爪，洗净备用。
  2. 无花果洗净，切成两半。
  3. 生姜切成片。
  4. 热锅凉油，将鸭子煎至两面金黄色。
  5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
  6. 加入足够的清水，放入无花果和生姜片，煮开后转小火炖煮1-2小时。
  7. 最后加入适量的盐调味即可。

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