临安笋干豆的做法

临安笋干豆的做法

临安笋干豆是一道传统的浙江菜,主要原料是笋干和豆腐干。以下是制作临安笋干豆的步骤:

  1. 将笋干和豆腐干分别切成小块,用清水浸泡30分钟至软化。
  2. 将泡软的笋干和豆腐干放入锅中,加入清水,烧开后转小火煮30分钟。
  3. 将煮好的笋干和豆腐干捞出,沥干水分备用。
  4. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋和清水,烧开后放入笋干和豆腐干,煮5分钟即可。

临安笋干豆口感鲜美,营养丰富,是一道家常菜。

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