魔芋辣子鸡的做法

魔芋辣子鸡的做法:

1. 准备材料:鸡腿肉、魔芋、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、糖、醋、淀粉、油。

2. 鸡腿肉切块,加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 魔芋切段,焯水后沥干备用。

4. 青椒、红椒切块,葱姜蒜切末备用。

5. 干辣椒、花椒炒香备用。

6. 热锅凉油,将鸡块煎至两面金黄,捞出备用。

7. 锅中留底油,加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒炒香。

8. 加入鸡块、魔芋段、青红椒块翻炒均匀。

9. 加入盐、糖、生抽、料酒、醋调味,翻炒均匀即可。

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