老鹅公汤做法：
1. 准备材料：老鹅1只、猪骨500克、生姜适量、料酒适量、盐适量。
2. 将老鹅宰杀后焯水，去除血水和杂质。
3. 猪骨焯水后洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
4. 生姜切片备用。
5. 将老鹅放入锅中，加入适量的水，加入料酒和生姜，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
6. 加入猪骨，继续炖煮1小时。
7. 加入适量的盐调味即可。
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