排骨炖扁豆的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 扁豆适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净备用，扁豆洗净去掉两头，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入猪排骨煸炒至两面金黄色，加入姜片和葱段煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，放入扁豆，煮开后转小火炖煮30分钟左右，期间不断搅拌。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮10分钟左右，直至汤汁浓稠即可。
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