角瓜地瓜鸡蛋饼的做法
材料：
- 角瓜 1 根
- 地瓜 1 根
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将角瓜和地瓜切成细丝，加入盐搅拌均匀，静置 10 分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀。
- 将腌好的角瓜和地瓜挤干水分，加入鸡蛋面糊中，搅拌均匀。
- 平底锅加热，加入适量的油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。
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