闽南卤鸡翅的做法大全
闽南卤鸡翅的做法
材料：
- 鸡翅中500克
- 葱姜蒜适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 香叶2片
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 水适量
步骤：
- 鸡翅中洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鸡翅中翻炒均匀。
- 加入八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，水量要没过鸡翅，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
- 煮至汤汁浓稠即可。
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