红枣链子羹的做法
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美食食谱
红枣链子羹的做法：
红枣链子羹是一道传统的中式甜品，制作简单，口感香甜。以下是制作红枣链子羹的步骤：
- 准备材料：红枣、糯米、冰糖、水。
- 将糯米洗净后浸泡在清水中，泡制2小时。
- 将泡好的糯米放入蒸锅中，用中火蒸熟，大约需要20-30分钟。
- 将蒸熟的糯米放入大碗中，用勺子或者木铲将其捣成糯米糊状。
- 将红枣洗净，去掉核，切成小块。
- 将切好的红枣放入锅中，加入适量的水和冰糖，用小火煮煮10-15分钟，直到红枣变软糯。
- 将煮好的红枣汁倒入碗中，待凉。
- 将捣好的糯米糊揉成长条状，然后切成小段。
- 将切好的糯米糊放入凉透的红枣汁中，搅拌均匀。
- 最后，将红枣链子羹放入冰箱冷藏，等待凝固。
红枣链子羹制作完成后，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者其他水果，增加口感和营养价值。
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