干锅猪蹄虾家常做法大全
干锅猪蹄虾是一道美味的川菜，口感鲜香辣味十足，非常适合搭配米饭食用。以下是制作干锅猪蹄虾的家常做法：
材料：
- 猪蹄2只
- 虾仁适量
- 豆皮适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 油适量
做法：
- 将猪蹄洗净切块，焯水后捞出备用。
- 将豆皮切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。
- 放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆皮和猪蹄块煸炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟。
- 加入虾仁煮熟，撒上香菜即可。
以上就是制作干锅猪蹄虾的家常做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的干锅猪蹄虾。
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