土月饼的做法大全宜宾

土月饼的做法大全宜宾:

宜宾土月饼是四川省宜宾市的传统特色糕点,其特点是皮薄馅大、油润不腻、口感酥脆。以下是制作宜宾土月饼的步骤:

  1. 准备材料:糯米粉、白砂糖、花生油、芝麻、五仁馅、蛋黄。
  2. 制作面皮:将糯米粉、白砂糖、花生油和适量的水混合,揉成面团,静置片刻。
  3. 制作馅料:将芝麻炒香,加入五仁馅和适量的白砂糖,搅拌均匀。
  4. 包馅:将面团搓成小球,擀成薄皮,包入馅料,捏紧口部。
  5. 刷蛋黄液:将蛋黄打散,刷在月饼表面。
  6. 烘烤:将月饼放入烤箱中,以180℃烤15分钟,取出晾凉即可。

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