羊肉蘑菇豆腐汤的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 蘑菇：200克
- 豆腐：1块
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将蘑菇洗净切片，豆腐切成小块，姜切成片，葱切成段。
- 锅中加入适量清水，放入羊肉，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段，转小火煮1小时。
- 加入蘑菇和豆腐，继续煮10分钟。
- 加入适量盐调味，煮沸即可。
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