羊肉蘑菇豆腐汤的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 蘑菇：200克
- 豆腐：1块
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 蘑菇切片，豆腐切块，姜切片，葱切段备用。
- 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入羊肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒气挥发。
- 加入清水，大火煮开后转小火煮1小时。
- 加入蘑菇和豆腐，继续煮10分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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