烧茄子不黑的做法大全
烧茄子不黑的技巧：
1. 切好的茄子放入盐水中浸泡15分钟，使其出水，减少吸油量。
2. 烧热油锅，油温不要太高，将茄子放入油锅中煎至两面金黄色，取出沥油。
3. 烤箱烤制：将煎好的茄子放入烤盘中，撒上适量盐和橄榄油，放入烤箱中烤制10-15分钟即可。
4. 蒸制：将煎好的茄子放入蒸锅中，蒸制5-10分钟即可。
5. 烤制：将煎好的茄子放入烤盘中，刷上适量酱油和蜂蜜，放入烤箱中烤制10-15分钟即可。
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